L'ail, c'est le cœur battant de notre cuisine.
Pour nous, ce n'est pas qu'un simple ingrédient, c'est une véritable institution provençale.
On le frotte, on le confit, on le rôtit.
Il transforme un simple morceau de pain en festin à manger avec les doigts, donne du caractère à nos sauces et façonne l’identité de nos plats.

Et ce n’est pas tout.
Depuis toujours, nos anciens prêtaient à l’ail des vertus presque magiques. Il était le remède de grand-mère par excellence : contre le rhume, la fatigue ou les petits maux du quotidien.
Un aliment-médecine, transmis de génération en génération.
D’ailleurs, Linda le dit souvent avec un sourire : "L’ail est à la santé ce que la rose est au parfum."

Bref, chez nous, une cuisine sans ail, c’est comme Marseille sans la mer : impensable !
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Alors, on en met partout (ou presque).